émulsif

émulsif

émulsif, ive [ emylsif, iv ] adj.
• 1755; du rad. de émulsion
♦ Pharm. Qui contient de l'huile sous forme d'émulsion.
♢ Chim. Qui facilite la formation d'une émulsion; qui stabilise une émulsion. ⇒ émulsifiant. — N. m. Un émulsif.

émulsif, ive
adj. PHARM Qui peut fournir de l'huile.

⇒ÉMULSIF, IVE, adj.
A.— Dont on peut extraire l'huile par pression. Une amande émulsive amarescente, semences (...) huileuses ou émulsives (KAPELER, CAVENTOU, Manuel pharm. et drog., t. 1, 1821, p. 176, 213).
B.— Qui est propre à une émulsion, qui ressemble à une émulsion. La nature émulsive (du lait) (CABANIS, Rapp. phys. et mor., t. 2, 1808, p. 59). Aspect émulsif (du lait) (POURIAU, Laiterie, 1895, p. 5).
C.— Synon. de émulsifiant. P. méton., action émulsive, faculté émulsive (cf. C. BERNARD, Notes, 1860, p. 42).
Prononc. et Orth. :[emylsif], fém. [-i:v]. Ds Ac. 1835-1932. Étymol. et Hist. 1755 « dont on peut extraire de l'huile par expression » semences émulsives (Encyclop., s.v. émulsion); 1901 substance émulsive « matière grasse que l'on ajoute au lait écrémé lors de la fabrication des fromages » (Nouv. Lar. ill). Dér. du rad. de émulsion; suff. -if. Fréq. abs. littér. : 3.

émulsif, ive [emylsif, iv] adj.
ÉTYM. 1755; du rad. du lat. emulsum. → Émulsion.
❖
♦ Pharm. Qui contient de l'huile sous forme d'émulsion. — Chim. Qui facilite (ou stabilise) une émulsion. ⇒ Émulsifiant, émulsionnant.
♦ N. (Un, des émulsifs). — Syn. : émulsifiant, émulsionnant.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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